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[Workout] Day 4, 5

Day 4
식단
1. 빠에야
2. 감자튀김, 치즈스틱, 맥주, 서래 0.5인분, 아이스크림

운동
1. 스트레칭
2. 집까지 걷기 40분

Day 5
식단
1. 감자튀김 (감자 4개), 빵, 아이스크림, 양배추 샐러드
2. Horchata

운동
Pas du tout

동생놈이 밖에를 안나가서 운동을 못함... 오늘은 여친까지 데려와서 거실에서 별거 다 쳐먹고 영화보고 아 진짜... 다른 운동으로 대체할 수도 있었겠지만 맘먹은거 못하니 괜히 짜증이나 내다가 감자나 왕창 튀겨먹었다. 어제 오늘 제대로 과식 -_- 낼은 또 결혼식 가야 되는데...
지금도 배가 빵빵하다! 마테차를 마시며 기름을 조금이라도 소화시키려고 노력 중 ㅜㅜ

어제 샌들 신고 걸어서 그런지, 요즘 운동을 좀 많이 해서 그런지 왼쪽 무릎 관절이 아프다. 원래부터 좀 안좋아서 가끔씩 정형외과 가곤 했는데 별 이상은 없다고 해서 지금까지 있었다.월욜날 엑스레이 찍어보고 앞으로 집안에서 운동해도 운동화를 꼭 신고 해야지.

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[요리] 프랑스어 돼지 고기 부위

돼지 고기 살 때 매번 사는 부위만 사게 된다. 삼겹살, 안심, 목살 이 정도... 사실 이름만으론 잘 몰라서 그냥 보면 아는 그런 부위만 사게 된달까 ㅠㅠ 찾아보니 소고기 보다는 간단해서 정리해본다. 2년 전에 쓴 포스튼데 그래도 그간 돼지고기 부위에 대한 지식이 더 늘어서 몇 개 덧붙였다. 수정한 부분은 초록색으로 표시! 목살 - échine 보통 뼈가 붙어있고 기름이랑 살코기가 육안으로 보면 반반인 것 같다. 가격은 저렴 등심, 안심 - filet, filet mignon, carré de côtes 스테이크로 잘라서 나오기도 하고 통나무 형의 덩어리를 실로 묶어서 판다. 모르고 이걸로 수육 해먹어 봤는데 기름기가 없어서 종잇장 씹는 느낌이었다... filet mignon이라는 부위는 비싸서 한 번도 안 사본 부위인데 아마도 부드럽겠지? 다음에 마트 가면 사먹어 볼 예정. 아기 팔뚝 정도의 굵기와 길이로 썰어져 있다. filet mignon은 안심 부위가 맞다. 고기는 연한 편이고 진공팩에 넣어서 수비드로 조리했더니 엄청 부드럽고 맛있었다. 기름이 없어서 수육처럼 퍽퍽 삶으면 안되는 부위 ㅜ 갈비 - côtes 갈비살이니 당연히 뼈가 붙어 있다. 마트에서는 잘 안팔고 정육점에 파는 듯. 갈매기살 - travers 갈비살이다. 뼈가 붙어있음 한 번도 못봄. 우리나라도 특수 부위니 여기도 비쌀까? 이 부위 역시 마트에는 안파는데 정육점엔 파는 지 모르겠다. 이 부위도 마트에서 팜. 바비큐 용으로 여름에는 양념을 해서 많이 판다. 뒷다리 - jambon 보통은 간이 된 상태로 진공 포장 되어서 팔린다. 소금 들어가서 나는 한 번도 안 사봄. 이름이 jambon인 걸 보면 햄 만들 때 이 부위를 쓰나보다. 훈제나 간을 해서 파는 경우도 있고 그냥 뼈에 붙은 생고기로도 판다. 앞다리 - plat de côtes, épaule 여기도 안 사먹어 본 부위 삼겹살 - poi...
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