[recipe] 도라에몽이 좋아하는 도라야끼

오늘 티비에서 도라에몽과 진구의 첫 만남을 목격한 기념으로 만들어봤다.

도라에몽 이전의 진구는 진짜 노답...

이후의 진구는 진상...

걍 짜증나는 성격 ㅋㅋ

동생이 도라에몽이 너무 울어서 귀도 떨어지고 목소리도 그렇게 쉬었댔나?

여튼 설명해 줬었는데 기억이 잘 안난다.

재료

박력분(그냥 밀가루도 괜찮) 115g

녹차가루 1티스푼 (5g 정도)

베이킹 파우더 2g

계란 2개

설탕 70g

꿀 20g

미림 1스푼

식용유 2스푼

물 50g

소금 조금

재료도 간단, 레시피도 간단

순서

1. 계란을 푼다.

2. 액체류 (물, 꿀, 미림, 식용유)를 계란 푼 데 넣고 섞는다.

3. 가루류를 체쳐서 액체랑 합친다.

4. 반죽 완성!

5. 후라이팬 기름 안 두르고 젤 약한 불에 한 국자씩 떠서 굽는다.

6. 핫케익처럼 기포가 뽀글 올라오면 당황하지 않고 한번에 휙 뒤집으면 끝!

7. 아, 팥앙금을 안에 넣어줘야 되는데...

요즘 팥빙수 철이라 통조림 팥에 견과류 종류 다져서 넣어서 섞어주면 된다.

8. 앙금 발라서 두 장 합쳐주면 팥빵 완성

사실 베이킹 파우더 없어서 식소다 넣었는데 좀 밀도가 높은 맛이었다 ㅠ
그래도 맛있엉!!

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돼지 고기 살 때 매번 사는 부위만 사게 된다. 삼겹살, 안심, 목살 이 정도... 사실 이름만으론 잘 몰라서 그냥 보면 아는 그런 부위만 사게 된달까 ㅠㅠ 찾아보니 소고기 보다는 간단해서 정리해본다. 2년 전에 쓴 포스튼데 그래도 그간 돼지고기 부위에 대한 지식이 더 늘어서 몇 개 덧붙였다. 수정한 부분은 초록색으로 표시! 목살 - échine 보통 뼈가 붙어있고 기름이랑 살코기가 육안으로 보면 반반인 것 같다. 가격은 저렴 등심, 안심 - filet, filet mignon, carré de côtes 스테이크로 잘라서 나오기도 하고 통나무 형의 덩어리를 실로 묶어서 판다. 모르고 이걸로 수육 해먹어 봤는데 기름기가 없어서 종잇장 씹는 느낌이었다... filet mignon이라는 부위는 비싸서 한 번도 안 사본 부위인데 아마도 부드럽겠지? 다음에 마트 가면 사먹어 볼 예정. 아기 팔뚝 정도의 굵기와 길이로 썰어져 있다. filet mignon은 안심 부위가 맞다. 고기는 연한 편이고 진공팩에 넣어서 수비드로 조리했더니 엄청 부드럽고 맛있었다. 기름이 없어서 수육처럼 퍽퍽 삶으면 안되는 부위 ㅜ 갈비 - côtes 갈비살이니 당연히 뼈가 붙어 있다. 마트에서는 잘 안팔고 정육점에 파는 듯. 갈매기살 - travers 갈비살이다. 뼈가 붙어있음 한 번도 못봄. 우리나라도 특수 부위니 여기도 비쌀까? 이 부위 역시 마트에는 안파는데 정육점엔 파는 지 모르겠다. 이 부위도 마트에서 팜. 바비큐 용으로 여름에는 양념을 해서 많이 판다. 뒷다리 - jambon 보통은 간이 된 상태로 진공 포장 되어서 팔린다. 소금 들어가서 나는 한 번도 안 사봄. 이름이 jambon인 걸 보면 햄 만들 때 이 부위를 쓰나보다. 훈제나 간을 해서 파는 경우도 있고 그냥 뼈에 붙은 생고기로도 판다. 앞다리 - plat de côtes, épaule 여기도 안 사먹어 본 부위 삼겹살 - poi...

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DELF B2 통과! +시험준비 팁(?)

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